Ako Používať Každú časť Tekvice

Obsah:

Ako Používať Každú časť Tekvice
Ako Používať Každú časť Tekvice

Video: Ako Používať Každú časť Tekvice

Video: Ako Používať Každú časť Tekvice
Video: TEKVICA 2024, Marec
Anonim

diy-stry-body_obsah-hypertextový odkaz ">

Všetci vieme, že tekvice sú populárne okolo Halloweenu a Dňa vďakyvzdania, ale vedeli ste, že väčšina z vyprodukovaných tekvíc 1,3 miliardy libier sa používa iba na dekoráciu a potom sa vyhodia, keď skončí sezóna? Nielen to, že ide o plytvanie hodnotnými zdrojmi, tieto hnijúce mŕtvoly emitujú skleníkové plyny, ak nie sú správne kompostované, čo prispieva k našej prebiehajúcej klimatickej kríze. Namiesto toho, aby ste tento rok vyhodili svoju sezónnu tekvicu, existuje niekoľko spôsobov, ako využiť každú časť tohto slávneho ovocia.

Semienka opražíme

Toto je pomerne častá a populárna prax pri vyrezávaní tekvíc na Halloween. Semená a vnútornosti musíte aj tak vydlabať, takže môžete tiež použiť tieto chutné časti. Jednoducho ich umyte a osušte, potom pražte v rúre alebo na panvici s obľúbenými koreninami. Jedzte ich tak, ako sú, alebo ich pridajte do šalátov a rôznych ďalších receptov. Rovnako ako ostatné orechy, aj tekvicové semiačka obsahujú veľa bielkovín, nenasýtených tukov, omega-3, horčíka, mangánu, železa, zinku a medi.

Vnútornosti

Oo-ey mazľavé časti tekvicového mäsa sú zvyčajne prvé veci, ktoré vyhodíte, ale zastavte sa priamo pri nich! Z toho braku sa dá v skutočnosti pripraviť zdravý a bohatý zeleninový vývar alebo sa z neho dá urobiť chlieb a koláče. Namiesto nákupu tekvice z konzervy vložte všetky vnútornosti do kuchynského robota (nezahŕňajte kôru).

Výslednú kašu je možné použiť na akékoľvek pečenie s príchuťou tekvice. Ak chcete urobiť vývar, vložte všetky lepkavé vnútornosti (semená, ak chcete) do veľkého hrnca s vodou a do zmesi pridajte akékoľvek ďalšie zeleninové odrezky, ktoré chcete, a povarte ich 30 minút. Preceďte tekutinu a máte tekvicový vývar!

Naberte mäso

Táto časť tekvice je pravdepodobne najpoužívanejšia v skutočných receptoch na jedlo. Rovnako ako tekvica, aj varené tekvicové mäso sa dá nakrájať na kúsky, pretlačiť na polievky, urobiť z neho hustá kaša, ako to robíte so zemiakmi, alebo šľahať do najobľúbenejšieho: tekvicový koláč!

Sympatické je, že ho nemusíte odrezávať od húževnatej kože, stačí ho nakrájať na veľké plátky, ako by ste to robili pri melóne alebo melóne, prípadne okoreniť a vložiť do rúry. Môžete ich dokonca nechať na polovice a šťavy nechať dusiť vo vnútri misy. Po upečení možno vnútornosti ľahko nakrájať, nabrať alebo naservírovať na kožu.

Čipy z tekvicovej kože

Šupka všetkých tekvíc je jedlá, ale odroda bežne pestovaná v USA má tvrdú a hustú šupku, ktorá sa ťažko varí. Prečo teda nevyrobiť tekvicové lupienky? Pomocou škrabky nakrájajte kožu na dlhé tenké plátky.

Posypte ich trochou soli a nechajte ich pred varením desať minút stuhnúť, aby sa len trochu „zapotili“. Pridajte svoj výber oleja na varenie a dochucovadiel a pečte v rúre, alebo použite dehydratátor na lahodné chrumkavé tekvicové lupienky.

Jedzte kvety

Ak si pestujete vlastné tekvice, viete, že rozľahlé vinice týchto rastlín vytvárajú veľké žlté kvety. Vedeli ste, že kvety môžete odtrhnúť a zjesť len tak? Môžu byť tiež použité ako šaláty alebo sendviče, marinované, natlčené a vyprážané alebo ako ozdoba tanierov.

Tip: Jedzte iba samčie kvety, pretože samice dorastajú do tekvíc. Či tak alebo onak, tieto žlté puky sú nabité mnohými výživnými látkami, vrátane vitamínu A, vitamínu C a draslíka.

Vyrobte si tekvicovú misu

Vydlabanú tekvicu použite ako chladnú, biologicky odbúrateľnú misku alebo nádobu. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak budete väčšinu mäsa nabrať alebo vystrihnúť, aby vám zostala iba hrubá a tvrdšia pokožka. Vrch odrežte a stonku použite ako rúčku na zakrytie studenej alebo horúcej misky, kým nebude pripravená na podávanie. Body navyše, ak si vnútri naservírujete tekvicové rizoto alebo zmrzlinu korenenú tekvicami!

Zachráňte kmeň

Neexistujú žiadne spôsoby, ako skutočne zjesť stonku tekvice, ale je tu jeden skvelý trik: po Halloweeni sú Vianoce za rohom a na niektorých miestach to znamená aj sneženie. Vystrihnite a uložte tekvicovú stonku, ktorú môžete použiť ako dokonalý nos pre svojho snehuliaka. Pravdepodobne ho budete chcieť dovtedy uchovávať v mrazničke!

Začnite s osivom a kompostujte so zvyškom

Pre čokoľvek iné, čo vám zostane z vašich dobrodružstiev pri vyrezávaní / výrobe koláčov / polievok alebo polievok, je kompostová hromada najlepším cieľom. Časti tekvice sa prirodzene biodegradujú pomerne rýchlo a väčšinu z nich môžete dokonca pochovať priamo na záhradných posteliach. Pred kompostovaním ho však skúste použiť ako kvetináč / štartér semien na jesenné letničky, ako sú chryzantémy, kel, asteri a macešky, ktoré sú v chladnejšom počasí odolné.

Pamätajte, že akonáhle sú tekvice vyrezané, pokožka a dužina nebudú dlho jedlé. Nevyrezávané, ktoré sa používajú ako dekorácia, môžu trvať niekoľko týždňov alebo dokonca mesiacov, ak sú uchovávané na chladnom a suchom mieste. Dobrým pravidlom je, že akonáhle sú roztrieštené, nie sú dobré pre nič iné ako pre kompostovací kôš.

Ak nemáte kompostovací systém, skontrolujte pravidlá miestnej samosprávy týkajúce sa likvidácie tekvíc - väčšina ich v deň smeti vezme do domového odpadu alebo do kontajnerov na zelený odpad. Dúfajme, že s týmito tipmi, ako využiť každú časť tekvice, nebude núdza.

Odporúčaná: