Ako Zmraziť Jedlo

Obsah:

Ako Zmraziť Jedlo
Ako Zmraziť Jedlo
Anonim

diy-stry-body_obsah-hypertextový odkaz ">

Vedieť, ako správne zmraziť jedlo, je veľká zručnosť, ktorú musíte mať z najrôznejších dôvodov. Možno nebudete mať čas na varenie jedál každý deň, ale jedenie vonku môže byť drahé a nezdravé. Ak varíte, keď máte čas a vopred si dáte nejaké jedlo, môžete si vždy vychutnať niečo vynikajúce a dobre pripravené, ktoré nie je nabité sodíkom a tukmi, ako veľa jedál v reštaurácii. Mrazenie potravín je tiež dobrý spôsob zásobovania, keď sú na svete problémy, ako je katastrofické počasie alebo vypuknutie vírusu, ktoré zaťažujú obchody s potravinami.

Ktoré potraviny dobre zamrznú?

Niektoré jedlá a jedlá v skutočnosti zmrazujú oveľa lepšie ako iné. Polievka, dusené mäso, čili, kastról a sekaná všetko veľmi dobre zamrzne. Takže ak plánujete vopred zmraziť nejaké jedlo, jedno z týchto jedál je skvelou voľbou. Mäso všetkého druhu tiež dobre zamrzne, ak ho budete správne skladovať.

Na druhej strane sú potraviny, ktoré dobre nezmrazujú. Šťava a omáčky z kukuričného škrobu alebo múky majú tendenciu sa po zmrazení oddeliť. Mliečne výrobky, ako napríklad mlieko a smotana, sa tiež zvyknú po zmrazení oddeliť.

Ovocie a zelenina s vysokým obsahom vody, napríklad šalát, po rozmrazení ochabnú a premočia.

Cestoviny a zemiaky majú tendenciu dobre nemrznúť. Po rozmrazení získajú zemiaky drsnú štruktúru. Po zmrazení môžu byť cestoviny kašovité.

Pečivo je možné zmraziť, budete však musieť urobiť ďalší krok. Chlieb, sušienky, vdolky a iné pečivo zabalte do dvoch vrstiev plastového obalu a potom ich vložte do mraziacich vreciek. Inak by tieto predmety po rozmrazení mohli byť kašovité.

Mraziace jedlo

Postupujte podľa pokynov na správne zmrazenie jedla a po rozmrazení, aby ste si ho mohli niekedy v budúcnosti vychutnať, nestratíte žiadnu výživovú hodnotu ani chuť.

Krok 1 - Nechajte ho vychladnúť

Nechcete, aby bolo vaše jedlo pred zmrazením teplé alebo dokonca teplé. Nechajte misku úplne vychladnúť. Ak do mrazničky vložíte teplý pokrm, môže to skutočne ovplyvniť ostatné predmety v mrazničke a spôsobiť ich čiastočné rozmrazenie. Ak chcete jedlo rýchlo ochladiť, vložte ho do plytkej nekrytej nádoby a vložte do chladničky. Na polievku alebo dusenie ju nalejte do sklenenej misy odolnej voči teplu a vložte ju do ľadového kúpeľa. Niekoľkokrát to premiešajte.

Krok 2 - Zhromaždite tuk

Niektoré jedlá, ako napríklad čili, môžu na vrchu po vychladnutí vytvoriť malú vrstvu tuku. Pred zmrazením jedla vždy odstráňte tuk. Tuk sa časom pokazí a môže to v skutočnosti zničiť celé jedlo.

Krok 3 - Vyberte správny kontajner

Nebolo by pekné, keby ste si mohli jedlo len zabaliť do fólie a hodiť do mrazničky? Je to však hrozný nápad. Chcete vložiť jedlo, vrátane tekutých jedál, ako sú polievky, do plastových vreciek odolných proti vlhkosti s uzáverom na zips. Pred utesnením vrecka odstráňte všetok vzduch.

Pre porciovanie malých porcií. Ak nechcete rozmraziť veľkú porciu, keď potrebujete iba jedno jedlo. Do každého vrecka vložte iba toľko jedla, aby ste si mohli dať jedno jedlo, aby ste mohli rozmraziť vždy len jednu porciu.

Krok 4 - Označte vaky

Urobte si láskavosť a označte si tašky. Zapíšte si, čo je v taške, a dátum, kedy ste ju vložili do mrazničky. Týmto spôsobom budete vedieť, čo budete jesť, a budete vedieť, kedy bolo zamrznuté, aby ste mohli najskôr zjesť najstaršie jedlá.

Krok 5 - Skladujte potravinové tašky v mrazničke

Týmto spôsobom sa ľahko skladujú a nezaberú veľa miesta. Kabelky odložte do jednej vrstvy s dostatočným priestorom medzi nimi. Chcete, aby vaše jedlo rýchlo zamrzlo, pretože to vedie k najlepšej možnej kvalite, keď sa znovu roztopí.

Ako zmraziť zeleninu

Keď zmrazíte čerstvé ovocie, bude chutiť sviežo, aj keď ho po niekoľkých týždňoch rozmrazíte a zjete. Musíte však poznať správny spôsob mrazenia zeleniny, aby aj naďalej chutila čerstvá a mala správnu textúru, keď ju budete v budúcnosti jesť.

Krok 1 - Príprava

Pripravte si čerstvú zeleninu na zmrazenie. To znamená lúpanie mrkvy, krájanie papriky, odstraňovanie semien a všeobecne zmena vašej zeleniny na jedlé, variteľné malé sústa.

Krok 2 - Blanšírujte

Na blanšírovanie zeleniny je potrebné ju asi na minútu, možno dve, vložiť do vriacej vody.

Krok 3 - Chlad

Po krátkom uvarení ihneď vyberte zeleninu a vložte ju do ľadovej vody.

Krok 4 - Vypustite a vysušte

Vypustite vodu a nechajte zeleninu úplne vyschnúť.

Krok 5 - Zmrazenie

Po vysušení rozložte svoje vegetariánske výrobky na plech a takto ich zmrazte. Akonáhle sú zmrazené, môžete ich preniesť do plastových úložných vreciek a uložiť ich spolu so všetkými ostatnými zmrazenými potravinami.

Ako zmraziť rajnice

Ak sa chystáte zmraziť kastról, aby ste ho zjedli nasledujúci deň alebo dva, môžete k postupu pristúpiť oveľa jednoduchším spôsobom. Pripravte si kastról a naaranžujte do pekáča, ako by ste to bežne robili, ale nevarte ho. Vrch dobre zakryjeme alobalom a vložíme do mrazničky. Kastról môžete piecť a zjesť nabudúce!

Užite si to do troch mesiacov

Pri správnom zmrazení vydrží väčšina potravín v mrazničke až tri mesiace bez poškodenia. Nájdite si čas na vykonanie krokov a nejaké jedlo si vopred uskladnite. Nikdy neviete, čo sa môže stať v budúcnosti!

Odporúčaná: